のどぐろいぶりがっこパンが食べてみたい‼
夜会ハウス（櫻井有吉のTHE夜会）を見て、そう思いましたね？私もそう思ったひとりです。
いぶりがっこは近年流行しているので、食べたことがある人も多いとは思いますが、そこへ「のどぐろ」？しかも「パン」？なぞだらけの商品名ですよね（笑）
一体のどぐろいぶりがっこパンはどこのお店で買えるのか？食べられる店舗はあるのか？通販で売っているのか？など、調査してみましたよ～。
のどぐろいぶりがっこパンはどこで買える？
THE夜会を見ながらすぐに、のどぐろいぶりがっこパンがどこで買えるのかググりました！
がっ、検索結果には残念ながら、のどぐろいぶりがっこパンについてはひとつも表示され無かったんですよね…。
楽天市場・Amazon・Yahooショッピング・成城石井などのネットショッピングサイトにも、取り扱いはありませんでした。
ロンブー淳さんが連れてきた、変態料理人こと渡邊一史（わたなべかずふみ）さんが持ってきた謎のパン。「セブンイレブンで買ってきたｗ」と言っていましたが絶対に嘘ですよね（笑）
太らないスペルト小麦を使用していると言うのどぐろいぶりがっこパン、お取り寄せはできなさそうです…。
のどぐろいぶりがっこパンが食べられるお店は？
お店で買えないのなら、一体のどぐろいぶりがっこパンはどこで食べられるのか？
THE夜会に出演した渡邊一史さんが経営している「otanto料理人W（オタントリョウリニンダブリュー）」へ行くしか無いようです。
コース料理の付け合わせとして出てくるのが「のどぐろいぶりがっこパン」。付け合せと言わず、普通に食べてみたいですよね。
とにかく明るい安村さんも、よほど美味しかったのか次から次へとパクパク食べていましたもんね（笑）
otanto料理人Wのお店情報と予約方法
お店に行かなきゃならないのなら、otanto料理人Wを予約して行ってみるしか無い！
otanto料理人Wの場所と予約方法
場所は東京都中央区八重洲にあります。
店名：otanto料理人W（オタントリョウリニンダブリュー）
住所：東京都中央区日本橋3-4-1 第二弥生ビル7F
電話：03-3517-6988
アクセス：
①ＪＲ 東京駅 八重洲口から徒歩2分
②地下鉄 日本橋駅から徒歩3分
予約はぐるなびからできますよ。
otanto料理人W・予約サイト
テレビで紹介されたあとなので、ネットで予約できる日程は「要確認」になってます。しばらくは満席状態が続くかもしれないので、ネットから問い合わせをしてみると良いと思います。
otanto料理人Wのメニュー
otanto料理人Wで注文できるコースメニューは全４コース。他に単品料理もありますよ！
料理人Wおまかせコース6,600円
- 旬の食材を使って一番美味しく料理してくれるコース
- 何が提供されるかは当日までのお楽しみ！
※アレルギー対応可
Ｗコース 8,800円
- 全9品
- Ｗ特製 珍味
- 特鮮 カルパッチョ
- コラーゲン茶碗蒸し
- 大人の肉じゃが 自家製ハムで
- Ａ４ ステーキ
- ＭＩＮＩフォアグラバーガー
- のど黒 ごはん
- 特選素材の鍋 or 特製パスタ
- デザート
ＯＴＡＮＴＯコース 5,500円
- 全9品
- 前菜２種 盛り合わせ
- 牡蠣のオイル漬け 陶板焼き
- 大人の肉じゃが 自家製ハムで
- 牛肉のタタキ 彩り野菜サラダ仕立て
- 黒ゴマ風 野菜アンチエイジング オーブン焼き
- 竹炭 黒唐揚げ
- しゃぶしゃぶ みぞれおろし鍋
- 鍋で〆のお食事
- デザート
ＴＡＮＴＯコース 4,400円
- 全8品（通常メニューの人気料理を集めた入門コース）
- 前菜２種 盛り合わせ
- 自家製ＳＨＩＯＫＡＲＡ アヒージョ風
- カルパッチョ 彩り野菜サラダ仕立て海風
- 竹炭 黒唐揚げ
- 季節の焼き野菜
- 二色鍋（山椒スープとコラーゲンスープ）
- 鍋で〆のお食事
- デザート
（2022.3.4現在の内容）
どのコースにしようか迷っちゃいますが、オススメのお店を紹介するRETTYで「おまかせコースがいい！」と言う意見が多かったので参考にしてみて下さい。
THE夜会でも食べていた黒いからあげと自家製ハムと一緒に食べる大人の肉じゃがはマストですよね～。
肝心の「のどぐろいぶりがっこパン」はどのコースについてくるのかわからなかったので、予約する際に問い合わせてみてくださいね！
変態料理人otanto料理人Wって誰？
フィフィさんもお気に入り、otanto料理人Wって一体何者なのでしょうか～？
変態料理人がいるんだよって、ロンブー田村淳さんが言ってた八重洲にあるotanto料理人Wっていうお店に行ってきた。なんか本当にずっと喋ってた。 pic.twitter.com/QV2fp6Lgyw
— フィフィ (@FIFI_Egypt) November 28, 2021
ぐるなびのシェフプロフィールによると、
旅館の息子として生まれ、幼い頃から食に携わる環境で育ち、食品加工や人間栄養学を学ぶ。
人とは少し違った角度で常に『食』について考え、様々な店舗のメニュー開発に携わってきた。
料理界のブラックジャック的な男が東京 八重洲で皆様に他にはない『美味しい』をご提供いたします。引用元：ぐるなび
と書かれています。
食品加工や人間栄養学を学んだ科学的な知識から、いわゆる料理家とはひと味違った独創的な料理を開発しているんですね～。いやぁこれは本当に面白そうなシェフです！
料理が美味しいだけではなく、お店の口コミを見ても「シェフが面白い」と言う意見も多いです。
いぶりがっこ大人気加工食品
残念ながら、のどぐろいぶりがっこパンはお店に行かなければ食べられないようですね…。
同じ商品はどこにも見当たりませんでしたが、いぶりがっこ好きなら一度は食べておきたい人気のおすすめ商品をまとめました！
いぶりがっことチーズのオイル漬
マツコの知らない世界で紹介されるやいなや大反響の商品「いぶりがっことチーズのオイル漬」。
- 白米
- おにぎり
- パン
- パスタ
- サラダ
何にでも合うからとにかく食が進みます！秋田県山本郡八峰町（はっぽうちょう）にある、オイル漬け専門店nortecartaが製造しています。
ポチップ
2020年に経済産業大臣賞を受賞した、名誉ある商品でもあるんですよ～。
いぶりがっこのタルタルソース 燻
ポチップ
こちらは秋田県湯沢市にある伊藤漬物本店で製造されています。
タルタルソースなので、揚げ物はもちろんサラダや野菜のディップとしても美味しく食べられますね。
いぶりがっこのクリームチーズマヨ
秋田の名産・比内地鶏卵を使用したマヨネーズです。比内地鶏ってほんっとに美味しくて、比内地鶏の汁がついているきりたんぽ鍋は絶品です。
マヨネーズなのでサラダはもちろん、食パンに塗ったり食べ方は何でもあり！じゃないでしょうか。
いぶりがっこチーズパン
こちらは、秋田県のたけや製パンが作っているいぶりがっこチーズパン。
今日の深夜食（仕事中）。たけや製パンの『いぶりがっこチーズパン』。いぶりがっこのスモーキーな香り、チーズのｺｸが合わさって他にはない美味しさでした。いぶりがっこは好みが別れますけど、自分は好きですね～。😋👍パン食べてるのに『パリパリパリ、、』音が、、😅 pic.twitter.com/4WLHZwFGiw
— しんちゃん (@8080shin) July 9, 2021
これは美味しそう～‼ぜひとも食べたいものですが、秋田県まで行かないと無理みたいです💦
いぶりがっこが危機
2021年の年末、いぶりがっこ界隈に激震が走りました。【いぶりがっこが作れない】と言うのです。
一体どういうこと？と思って詳細を見てみると、
農家の小屋などで作られているいぶりがっこが、改正食品衛生法により営業許可の取得が必要になった
と言うのです。
一般農家のおじいちゃんおばあちゃんが作っていたいぶりがっこが、今のままでは販売できなくなってしまうんです。具体的に言うと、手洗い設備などの食品加工専用の施設を作らなければならないのだそう。
そのためには100万円などの大金がかかってしまうため、いぶりがっこ作りをやめてしまう農家さんが続出するだろう…と言うことなんです。
私の父の実家が秋田なので、小さい頃からいぶりがっこを食べてきました。ラベルも無い、個人農家が作ったいぶりがっこです。
いぶりがっこは各農家によって味が変わるので、大きな工場などで作るようになれば、本来のいぶりがっこでは無くなってしまうかもしれないですよね。
おじいさんおばあさんがクラウドファンディングを使って設備を整える、なんてことが起きるかもしれません。
まとめ
のどぐろいぶりがっこパンが食べられるお店は
- 八重洲のotanto料理人W
しか無いとわかりました。
テレビで紹介されたことを機に、どこのパン屋さんが製造しているのか、今後販売する可能性があるのか？などもわかるかもしれませんね。
とりあえず今の私は、いぶりがっことチーズのオイル漬を注文することしか頭にありません（笑）
カリカリのフランスパンに乗せて食べた～い‼
