予約困難な薪焼きイタリアンの「TACUBO」は、何十回と電話をかけてもつながらないお店ですね💦
現在は、ネットから月に1回のみ予約を受け付けています。
一体いつになったらタクボの予約が取れるのか…(・へ・)
この記事では、一般には知られていないネット予約方法のほか、予約が取れないなら家で食べたい！と言う方に、知る人ぞ知るタクボのお取り寄せ（ミールキット）情報もご紹介しています。
タクボ予約が取れない理由は？
薪焼きイタリアンTACUBOタクボは、ミシュランガイド東京で2017年から1つ星を取り続けているお店です。
あのグルメで有名なお笑い芸人が紹介したこともあって人気が高まり、予約を取るのが超困難になってしまいました。
ミシュランで認められたお店となれば、「一度は食べてみたい！」とは誰しも思うことですよね。
また、田窪シェフのお肉を焼く姿がライブで見られるカウンター席が8つと、6名までの個室が2つあるだけなので、大人数を受け入れられないことも、予約が取れない理由のひとつと言えます。
タクボの予約方法と注意事項
タクボの予約方法は、ネットから申し込む3通りの方法があります。
- 一休.com
- omakase（GMO運営）
- ごちめしExclusive（エクスクルーシブ）
各サイトで予約できるコースや価格が異なります。
一休.com予約方法
会員登録がまだの方はこちらから新規登録を済ませましょう。（メールアドレスと氏名入力）
一休.comで予約できるコースはひとつ。
【季節のおまかせコース】37,650円
メインは薪焼き肉料理、ワインペアリング３杯セット
DOLCE TAKUBOのプリンお土産付き
コース料理の詳細はこちらで確認することが出来ます。
予約方法は、毎月1日に3か月先まで予約可能となるので、一休.comから申込をして下さい。毎回予約と同時に埋まってしまうので、月末の夜中にスタンバイ！0時になったら予約が開始されます。
座席は、田窪シェフの薪焼き姿が堪能できるカウンター席と個室があります。カウンター席は必ず18時30分までに退店しなければならないルールがあるので気をつけてください。
omakase予約方法
人気飲食店の予約ができるサイト「OMAKASE」でも、TACUBOタクボの予約を取ることが出来ます。
タクボの予約は、1ヶ月に１回だけ翌月の末日予定まで申し込むことができます（2023年1月現在）。
気をつけたいのは、予約1席につき手数料が390円掛かることと、予約が成立した後は必ずキャンセル手数料が5％掛かるということです。7日前からは100％ですので、注意してください。
注意事項
- 予約手数料1席につき390円
- 毎月1日0時から予約開始
- 予約後キャンセル5％
- 7日前～キャンセル100％
omakaseから予約できるコースは以下の２つ。
- 22,000円-季節のおまかせコース
- 22,000円-2時間制コース
会員登録の際は、
- 本名
- 住所
- 電話番号（携帯電話）
- メールアドレス
- クレジットカード番号
が入力必須項目となります。
新規登録を済ませたら、TACUBOタクボをお気に入りに登録することで、キャンセル情報を受取ることができるようになります。
ごちめしExclusive予約方法
ごちめし Exclusive（エクスクルーシブ）は、超予約困難なお店の予約が取れるサイトで、TACUBOタクボの予約も取る事が可能です。
他の予約サイトとの違いは、日程が選べないことと価格が高いということですが、運が良ければサクっと予約が取れてしまいます。
2023年1月末にチェックしてみたところ、3月6日と3月10日の予約ができるようになっていました。
他の予約サイトでは毎月1日にならなければ予約が出来ないのに対し、ごちめしサイトでは予約が解放されていれば、いつでも予約できてしまうところがスゴイです。
おそらくお食事の内容は、一休.comと同じ季節のコースだと思われますが、価格は37,650円と比べて2,885円高くなっています。
タクボが自宅で食べられるミールキット
タクボの予約が取れないなら、お家で食べればいいじゃない！
ただのお取り寄せと違う【ミールキット】は、タクボの極上ハンバーグが家で作れてしまうすごい商品です。
こちらの【TACUBO 田窪氏監修 チョップドハンバーグとカチョカヴァッロチーズのソテー レンズ豆のサラダ添えのミールキット】を購入すれば、お家で食べられるんです♫
お店のコースに出てくるのはステーキですが、こちらはハンバーグ。「少しでもTACUBOの料理を感じてもらい、手軽に家庭でも楽しんで欲しい」と言う田窪さんの思いから誕生しました。
メインディッシュで使っている黒毛の経産牛をハンバーグにしているので、贅沢さと美味しさはそのまま！
ミールキットには、ハンバーグの他に「トリュフオイル薫るマッシュポテト」など、付け合わせ3種が入っています。
- 単体でステーキにするような背中の側の肉を使用
- 旨味がでるまでしっかり炒めた玉ねぎ
- 通常よりもより深い色と香ばしさが出るまで焼き上げた中屋パン粉
- トリュフオイル薫るマッシュポテトは芳醇な香りで気分を高揚させる
とことんこだわった食材と普段味わえない付け合せも楽しみな、ミールキットなんです。
家庭のテーブルに滅多にのぼらないつけ合わせが、唯一無二のチョップドハンバーグをさらなる高みへと押し上げます‼
それぞれの素材と工程に一切の妥協なく、ひとつひとつおいしさを積み上げた「TACUBO」渾身のチョップドハンバーグです。
付け合せだけでも、普段食べたことのない味を堪能できてしまいますね。
入っているもの（2人前）
【ハンバーグ用・マッシュポテト・レンズ豆のサラダ】
- パティ 200g×2
- デミグラスソース 100g
- マッシュポテト 150g
- レンズ豆のサラダ 100g
- カチョカヴァッロチーズ 40g
- バルサミコソース 6g
タクボの予約は月に1回ネットで解放されますが、すぐに埋まってしまいます。なかなか予約できないのであれば、一度チョップドハンバーグをお家で堪能してみては？
TACUBOタクボ営業時間・場所
田窪大祐氏（タクボダイスケ）さんが営む、薪焼きイタリアンレストランのTACUBOタクボ。
営業時間やTACUBOまでのアクセス方法は以下の通りです。
タクボ・営業時間
TACUBOタクボの営業時間は、
- 営業時間：16:00～23:00
- 定休日：日曜日 (月曜祝日の場合営業、月曜休み)、月4日ほど不定休あり
タクボ・アクセス方法
TACUBOタクボの場所とアクセス方法
- 住所：東京都渋谷区恵比寿西 2-13-16 ラングス代官山 1F
- 最寄り駅：代官山駅から363m
- アクセス１：東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】2番出口 徒歩8分
- アクセス２：ＪＲ山手線他【恵比寿駅】西口 徒歩8分
- アクセス３：東急東横線【代官山駅】北口 徒歩5分
【地図】
TACUBOタクボについて
愛媛県出身の田窪さんは、広尾の「アロマフレスカ」等の名店で修業。2007年に独立して「リストランティーノバルカ」をオープンしました。
2010年に恵比寿へ移転し、「アーリアディタクボ」と店名を変更、その後2016年、薪焼きと言うスタイルで代官山に「TACUBO」をオープンさせました。
その後すぐ【ミシュランガイド東京2017】に一つ星で掲載され、6年連続で掲載されています。
さらに2021年2月にはバーガー専門店【バーガーポリス】、同年12月には【ドルチェ・タクボ】をオープンさせました。フィナンシェ、プリン、シュークリーム、カヌレ、サブレ、ジェラートはどれも高評価を得ています。
気軽にタクボの味を堪能したい場合は、先にご紹介したチョップドハンバーグのミールキットがおすすめです！
